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          上海騰拔質構儀助力山東大學在國際食品期刊發表論文
          點擊次數:397 發布時間:2022-06-29 打印本頁面 返回

          近日,山東大學海洋學院研究人員在國際食品期刊《Foods》(Q1,IF=5.561)發表了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文。在該論文中,研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了復合可食用膜的拉伸強度和斷裂伸長率。


          1、復合可食用膜的制備


          2、復合可食用膜的拉伸強度和斷裂伸長率的測定


          3、復合可食用膜的拉伸強度和斷裂伸長率結果


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          Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate



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